グルメ美容師行きつけのお鮨屋さん《KARUME》@恵比寿

皆さまこんにちは。

グルメ美容師 江利仁美(エリヒトミ)と申します。

私行きつけのお鮨屋さんのひとつ

【KARUME】

【一品目、三つ葉入り卵焼き】柔らかくて口の中でホロホロ解ける、一品目から美味♡

【中トロ】口に入れた瞬間口の温度で溶けていく、不思議。

【菜の花のお浸し】苦味が少ないまろやかな菜の花

【ノドグロの一夜干し】
皮がこんがりサクサクで身は脂がのっててジューシー。下にシャリがあるのでほぐして食べました。

【大好きすぎていつもおかわりをしてしまう、KARUMEさん自家製のガリ】

【カワハギの肝和え】

【日本酒も色々選べます】

【細魚】

【煮ハマグリ】プリプリの蛤

【蒸し鮑(アワビの肝のソースがけ)】シャリにはウニが絡ませてありました。

ウニもアワビも同じ昆布を食べて育っているので相性がいいそうです。美味しすぎて、これは最後におかわりしました笑。

【KARUME】名前の由来

江戸前鮨をもっとカジュアルに「KARUME」に楽しんでいただきたい。
そんな思いで作られたお店だそうです。

いつもお客様で賑わっていて人気のお店ですが

スタッフさんおひとりおひとりが

とても気持ちの良い接客で

より美味しくお鮨を楽しんでいます♬

大将の梅澤さん、いつもありがとうございます。

また行きますね!

今日も最後までご覧いただきありがとうございました。